La route des vins de France : La Provence

Les vins de Provence ont une origine très ancienne. Les Grecs, fondateurs de la bonne ville de Marseille, y plantèrent les premiers ceps de vignes. César y fait référence lors de sa conquète de la Gaule.

Le vin de provence est produit sur le littoral provençal, en bord de méditerranée, de la Ciotat à Saint Raphaël, puis de Sanary vers Carnoules ainsi qu'autour de la vallée du var.

Nombreux sont les cépages employés en Provence dans la conception du vin. On peut retenir parmi les cépages principaux rouges : le carignan, le cinsault, le mourvédre et pour les cépages blancs : l'ugni blanc, la clairette et le rolle.

Le rosé est la grande spécialité de cette région. Il est frais et fruité, généralement d'une robe très clair saumoné. Le vin blanc est plutôt sec, parfois pétillant. Il se marrie à la perfection avec les produits de la mer de la région.

Ainsi le vin de Provence est le compagnon idéal de vos repas d'été!

La semaine prochaine vous découvrirez le vignoble du sud ouest qui n'est autre que l'un des plus ancien vignoble de France. Alors à la semaine prochaine avec la route des vins de France.

Comments

[Eglantine-Lilas]

bonsoir
vous ne voulez pas publier vos articles aussi dans la communauté des blogs provençaux?
j'ai commencé par en être un membre, j'en assure pour le moment l'intérim et
j'aimerai que cette communauté vive avec des recettes de cuisine certes mais aussi d'autres informations régionales et avec son son histoire.

http://www.over-blog.com/com-1080858561/les_blogs_Provencaux.html

cordialement